レシピありジューシーズッキーニのペペロンハーブ蒸し・こんばんはまだまだ暑い日が続い...

この投稿をInstagramで見る レシピあり⬇️ 🌿ジューシーズッキーニのペペロンハーブ蒸し🍽 ・ こんばんは😊 まだまだ暑い日が続いていますが、夜になると秋の虫の音が聴こえて来たりして少しずつ季節の移り変わりを感じます💓 ・ 夏野菜も旬が終わってしまうのかと少し名残惜しい感じ。 今日はズッキーニを使ったとってもシンプルな一品をご紹介🎶 しみしみのズッキーニ が甘くいくらでも食べられそうです。 熱々でも冷やしてもどちらでも美味しいのでよかったらお試し下さい🤲🏻 ・ 🌿ジューシーズッキーニのペペロンハーブ蒸し🍽 【材料　2人分】 ＊ズッキーニ(一口大の乱切り)……1本(200〜250g) ※今回は緑と黄色を1/2本ずつ使ってます。 ＊にんにく(荒みじん切り)……1/2片 ＊タイム……2〜3枝 ＊輪切り唐辛子……2つまみ ＊白ワイン(又は酒)……大さじ1 ＊オリーブオイル……適量 ＊塩……適量 ・ 【作り方】 ①鍋にオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらズッキーニを加え全体に油がまわるように炒める。 ・ ②白ワインをまわしかけ、塩を振り、タイムの枝を加えて蓋をして、途中様子を見ながらごく弱火で約10分蒸す。最後に味見をして足りなければ塩を足す。 ・ ・ 今回はしみしみでジュワッとした食感に仕上げるために、弱火でじっくり火を入れるのがポイントです😉 ・ ズッキーニ自体から水分が出てくるので水は加えなくても大丈夫かと思いますが、火加減や鍋によっては水分が足りなくなることもあるので、その時は様子を見てすこしお水を足してあげてください。 ・ ハーブはタイムの相性はぴったりですが、他に好みのものやドライハーブでも🆗です。 ・ よかったらお試しを🤲🏻✨✨ ・ #ズッキーニ #しみしみ #ジューシー #ペペロンチーノ #ハーブ #ハーブのある暮らし #タイム #副菜 #簡単レシピ #レシピ #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #料理好きな人と繋がりたい #丁寧な暮らし #手作り好き #food #foodstagram #cooking #cookingram #野菜料理
若井 めぐみ(@megumi_wakai)がシェアした投稿 - 2020年Aug月28日am2時53分PDT