【レシピ】トランペットズッキーニのポタージュスープ

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最終更新日:2022/3/23

コットンチューリップお菓子とパンの教室(北海道札幌市中央区)

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【レシピ】トランペットズッキーニのポタージュスープ
2020/8/18 18:49 UP

◆トランペットズッキーニのポタージュスープ。とにかく畑のトランペットズッキーニが豊作で。どんどん増えてどんどん大きくなって。【材料】トランペットズッキーニ・・・1本コンソメの素・・・・・・・・1〜1個半くらい牛乳・・・・・・・・・・・・300ml ポタージュスープを作ります。切ったらこんんいみずみずしい。 皮をむいて、 5〜8ミリくらいに切って、 ひたひたに被るくらいのお水で煮ます。柔らかくなったら、 なめらかにつぶします。ブレンダー、ミキサー、濾すなどなんでもいいのでなめらかに。 同量程度の牛乳でのばし、ブイヨン(市販のコンソメの素)を入れてよく混ぜます。今回は牛乳300mlコンソメの素1個半。コンソメは一度に入れず味見をして、少なかったら足すを繰り返して味を決めてください。 冷製スープなら冷蔵庫で冷やす。暖かいスープなら中火で沸騰しないよう気をつけながら温めるさらっとしたスープが好きなら牛乳控えて。濃いのが好きなら生クリームや豆乳たしてみて。トマトとパセリのみじん切りをトッピングしてできあがり。 クックパッドにも同じものですがレシピ載せてます。 トランペットズッキーニのポタージュスープ by cottonchu■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
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先生情報
小林 純子
小林 純子
教室主宰/料理研究家/焼き菓子作家   北海道出身

2012年菓子工房コットンチューリップ開業。古民家を改造した工房で受注生産による焼き菓子販売の傍ら、工房リビング、児童会館等で一般、親子、子供のお菓子教室の講師を勤める。
工房リビング教室では性別年齢にこだわらないお菓子・パンの教室を開講。男性の受講を快く受け入れる。材料提供を受けてのレシピ開発、商品開発も行う。


教室からのお知らせ

2021/3/14

春ですね。
こんな時だから、何か始めてみよう、って思いませんか?
お菓子とパンはいかがでしょう?
素敵なライフスタイルを発信する人になりませんか?
コットンチューリップでお待ちしています。

2021/3/14

コットンチューリップのお菓子やパンのショッピングサイトです。
http://cottontulip.shop-pro.jp/

2021/3/14

コットンチューリップのYouTubeです。
お菓子やパンを作りながらあれこれしゃべってます。
こんなもの使ってますとか、こう失敗したのでこれができましたとか。
ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCw_wpdMtu1Vl4fKAhDUJTNQ


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