一人で台湾フェア❗️

こんにちは
やっとやっと梅雨が開けましたぁ
時間のある時には新しいレシピの試作をしています
天然酵母で豚角煮まんとパイナップルケーキ
豚角煮まんは前日に豚バラ肉を下茹でをして
発酵を待つ間に味をしっかり染み込ませて
蒸しあげた蒸しパンに挟む
なかなか手のかかる物ですが寒くなったら
蒸し立てのホカホカを食べたら美味しいでしょうねー

秋になったらメニューに入れたいと思ってます台湾B級グルメですね！



そして・・・・
パイナップルケーキ鳳梨酥　フォンリースーを作ってみました❗️パイナップルのジャムを作り



生地を作って寝かせ
ジャムを挟んでオーブンで焼きました

台湾のお土産で良くいただきます私も台湾でいろんなお店のを食べましたパイっぽいのもあればクッキーっぽいのもありますお店によって違いますどちらかと言えばパイっぽいのは日持ちするのでお土産に多いような気がしますどれが正しいのかはわかりません好みかな？?
出来たのはクッキーに近いです甘酸っぱくて美味しく出来ました‼️