おうち時間を楽しもう！パン作りで使う道具について

宮崎市　佐土原町の自宅にて手作りパンで笑顔の花咲くプロジェクト実行中のおうちパン教室ｔｏｐａｎトパンの杏です
新型コロナの影響で教室レッスン一時クローズさせていただいてます。ということで、全国どこにいてもｔｏｐａｎと繋がれるオンラインレッスンのご案内を積極的にしています
そこで、今回はパン作りをおうちで楽しむ時にそろえて置いたらいいかもーっていう道具の紹介をしていきますね❤︎私が使っているものを中心にお伝えするのでほかのメーカーでも代用品でも大丈夫ですちなみにオンラインレッスンの詳細はこちらからどうぞまず皆さんが教室にきてほしくなるグッズナンバーワン①捏ね台目盛りつき人工大理石のし台人工大理石なので少し重たいかも　
このまま使うと捏ねる時に動いてしまうので下に１００円均一のすべり止めをカットして下に敷いています
捏ねるのに広さも十分で、目盛がうってあるので生地を広げたり、伸ばしたりする時に役立ちます✨
またこの広さがあるおかげでちぎりパンやパンパカパンのときに沢山分割しても、ずらーっと並べることができます✨
②ボウルポリカーボネートクックボール
topanではよく透明の大きなボウルと小さなボウルとをパン生地を作る際、使ってるんですが１つは21ｃｍ型、17ｃｍ型を使用しています
発酵の際にも生地の状態を確認しやすくなんと電子レンジ対応なのでこちらのボウルを使ってカスタードクリームやチョコシートを作ったりします✨
③スケッパーカラードレッジ


スケッパー・カード・ドレッジ
いろんな呼び方するんですが
こちらの商品は
いろんな色があって❤︎
それだけでキュン❣️


しなりもよく、
浅井商店のカラードレッジ、お気に入りです


一度１００円均一のものを購入したんですが
硬くて少し使いづらかったです


金属製のものもありますが
混ぜたり、分割したり


結構な頻度で使うので
使いやすいものが一つあると便利かなと思います


ハンズマンとかでも
可愛くない色のやつは見た気がします👀





④ガス抜きめん棒
めん棒 （小）
めん棒 （大）





作るものによって
大と小とを使い分けていますが
大をひとつ持っていればいいかなと

パンの成形の際につかいます
凹凸のついたプラスティック製のめん棒です。


伸ばしながら均一にガスが抜け
生地にくっつきにくいのが特徴✨


パンパカパンを作るときには
なくてはならない
道具のひとつです


めん棒つかいが上達すると
ぐっとパンの美しさもよくなるので


どんどんめん棒をつかって
力加減など使うことに
慣れてほしいです



⑤デジタルスケール
デジタルスケール






お菓子やパンを上手に作る一番のポイントは材料をきちんと計量すること
そのために欠かせない道具といえば、「スケール」0.1ｇ単位ではかれるスケールがお勧めです最低でも最小単位が0.5ｇのものを選びましょうそれからよく皆さんに聞かれるのが⑥オーブンSHARP オーブンレンジ
topanではごくごく普通の家庭用の電器オーブンレンジを使ってパン作りをしています沢山メーカーもあり高いものからお手軽なものいろいろあって悩みますが
他のメーカーよりも焼きむらが少ない気がしていてこちらのオーブンがお気に入りです

それからtopanでのパン作りで使うのでほかのものでも代用可能ですが穴あき木べら100円均一ので十分です生地作りの時に使います作業効率上がります✨
あとハケ
スーパークリーン刷毛 ソフト












焼成前のパン生地に
卵などを塗るのがメインのお仕事ですが


あの卵を塗る作業って
結構仕上がりに響くので
ソフトで毛抜けしにくい
こちらの商品お勧めです
　
パンパカパンに興味のある方はぜひ持っておいてもらいたいトヨ型合わせトヨ型（小）
牛乳パックなど他のものを使って代用できない事はありませんがたくさん焼いてたくさん楽しんでもらいたいのでぜひぜひ、揃えておいてもらうと嬉しいです



パンを焼く道具は
製法によって違ってきますが

今回はお家でもオンラインレッスンを受講できたり
約2時間という時間で
パンを焼くために
揃えておくといい道具について
書いてみました

生徒さんからも必ずと言っていいほど
道具は何処で買えますかと尋ねられます。

質問をうけるたび
おうちでパンを焼くぞ！
復習するぞー！って気持ちが
とっても嬉しいです

今は便利な世の中で
色んなお店を見て回らなくても
ネットで簡単に道具を
揃えられる時代になりました。

送料なのど関係で
一緒にまとめて買ってほしいときなんかは
いつでもお声かけくださいね

教室で使う道具を
ここにまとめておいたので
悩んだときはぜひ参考にして下さい。

手作りパンでたくさんの
笑顔が溢れますように



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