神戸垂水お菓子教室えくれいる 2020年6月ベーシック バスク風チーズケーキ&シェルクッキー

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最終更新日:2021/9/16

お菓子・ケーキとパン教室 えくれいる(兵庫県神戸市垂水区)

作りたいときに作りたい作品を楽しむ、一話完結形式の教室です。おひとりで最初から最後まで仕上げていただ

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神戸垂水お菓子教室えくれいる 2020年6月ベーシック バスク風チーズケーキ&シェルクッキー
2020/6/4 10:35 UP

神戸垂水お菓子教室えくれいる 2020年6月ベーシック バスク風チーズケーキ&オレンジシェル絞り出しクッキー
 

 
6月のベーシッククラスはバスク風チーズケーキ。
高温で一気に焼くので、表面が焦げてますが、
不思議と焦げの味がしません。
中が柔らかく、普通のベイクドチーズケーキとはまた違った食感です。
 

 
持ち帰りがしやすいように、底生地はタルト生地を使ってその上に、
チーズクリームを流して焼いていきます。
15cm仕上がりです。
冷蔵庫に入れて、完全に固めてから、
お召し上がりください。
 

 
焼き菓子は、基本の絞り出しクッキー。
オレンジ風味のシェルクッキー。
星口金を使って、うまく、シェル、の形になりますように。
間に、チョコとオレンジピールをサンドして仕上げます。
30枚、15組ほどできます。
 
当月、ベーシッククラスも、今までに当方に1回以上来たことのある方で、お願いいたします。
 
入会金不要4500円。コロナウイルスのことがありますので、
原則当面レッスンはおひとりで。
お知り合いの場合は、2名OK.
なお、マスク着用、マスクを外せないので、ケーキの試食がない場合がございます。
ご了承ください。
ご自分の飲み物を持参してきてください。
おひとりで最初から最後まで仕上げていただきます。
詳細はHPをご覧ください。
 
        
当月、ベーシッククラス、ベーシックステップアップクラス、
日程、開始時間設定、区別がないので、下記から選んで、ご連絡ください。
スタート時間9時~9時45分より。または、午後1時~1時半より。
こちらも、指定のお時間をあわせてご連絡ください。

当月、当方の個人の事情により、
6月9日(火) 15日(月)22日(月)29日(月)(プラス7月6日(月13日(月)?))
のみです。すいません。

お急ぎの方はHP記載の電話のほうに。
最近、このHPにリニューアルしてからメールの不着が続いています。(特にgmailからの方)
3日以内に返信ない場合、
電話でご確認ください。

持ち物 エプロン、三角巾、ハンドタオル、保冷剤、ケーキ15cmが入る持ち帰り用の箱
(箱がご入用の方、申し込み時にお伝えください。
(別途100円)
なお、箱がご入用の方、持ち手がない場合がございますので、
箱が入る、大きなマチの広い袋をお持ちください。

(尚、箱ですがーー箱という概念にとらわれず、
続けてこられてる方には、100均などで売っている、
DVDやビデオを入れる、20cm強X30cmくらいの長さの、
プラステイックの箱を、おススメしています。
ふたを底にでき、強度、衛生面でも結構使い手がよいです
 
           
詳細は、HPをご覧ください。→ クリック。お菓子教室えくれいる PC版
                    お菓子教室えくれいる スマホ版
 
少人数制。JR垂水駅徒歩2分。
女性限定。 お申し込みは6日前まで。書庫、の申し込みフォーム、開かない場合は数回タップしてください。
または、下の申し込みフォームをクリックしてください。
あるいは、HPからご連絡ください。
 
最近メールの不着があります。3日以内に返信がない場合、HPの電話番号に連絡くださいませ。
 
詳細ご返信いたします。申し込みフォーム https://ws.formzu.net/dist/S3921193/
 
 

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先生情報
お菓子とパン教室 えくれいる

現在JR垂水駅近くで、お教室えくれいる、を主宰する他、区役所内のカルチャースクールで手作りパン教室の講師をしております。(パンは5年でメニューがひと巡り。申し込みは2月&8月区役所で)

パン教室講師資格
今田美奈子お菓子教室 師範資格
フランス人パティシエ ジャンポールチェボー氏 製菓コース・ディプロマ取得
食品衛生責任者 大手前学院製菓専門学校 
製菓衛生師免許取得 


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緊急事態宣言下の間、レッスンをお休みさせていただいております。宣言解除後、収束の方向が見られたら、レッスンを再開したいと思います。


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