5月のレッスンの休講のお知らせ

4月に引き続き、5月のレッスンを休講とさせていただくことにしました。   新型コロナウイルス感染症に対する緊急事態宣言も延長する方向との報道も出ています。 私が心から大事に思っている生徒の皆さん、 そしてそのご家族や周りの方々の健康の為に今しばらく自粛致します。   4月、５月のご予約を頂いた皆様には個別にご連絡をさせていただきました。     6月は自家製酵母のベーグルのレッスンを開催します。 シンプルなベーグル、甘いベーグル、トッピングをしたベーグルなど色々焼きますよ。 前にもお話したことがあるのですが、ドーナツやベーグルのリングの形から連想すること。 丸く収まる、穴があるから見通しが明るい、というなんだかワクワクする幸せな形だと思うのです。 そんなベーグルをツルツルぴかぴかに焼きましょう。   6月のご予約、お待ちしております。     4月に自宅で焼いていた子たちを少しご紹介します。   　 ライ麦やモラセスを練りこんだプンパニッケルベーグル これも6月のメニューにしたいと思っています   ブルーチーズのピザにはハチミツをかけて   ホットビスケットはクリームチーズや生徒さんからいただいたジャムを添えていただきました。   自家製酵母のバゲットは、サワー種やヨーグルト酵母、カルピス酵母をリフレッシュしながら加えて焼いてみました。     今月はブログをまめに更新する、なんて言っていたのに申し訳ございません(;^_^A Instagramにupした写真で失礼します。