レシピありバジル風味のマチェドニア・こんばんは今日のデザートはさっぱりとしたフルー...

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最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン【オンライン】(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

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Vert éclatant ハーブを使った料理教室

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レシピありバジル風味のマチェドニア・こんばんは今日のデザートはさっぱりとしたフルー...
2020/4/27 22:30 UP

この投稿をInstagramで見る レシピ📹あり⬇️ 🌿バジル風味のマチェドニア🍓🍊🍋 ・ こんばんは❣️ 今日のデザートはさっぱりとしたフルーツたっぷりのマチェドニアです💖 マチェドニアはイタリア版フルーツポンチみたいな感じ😌いろんな種類のフルーツをシロップなどと混ぜてしばらく馴染ませて作ります🎶 今日ははちみつとホワイトラムを😁 フルーツはあるものなんでも使えますのでお好きなものをミックスしてくださいねー🎶 バジルの風味が爽やかでよく合います💞 ・ 🌿バジル風味のマチェドニア🍓🍊🍋 【材料 2〜3人分】 *グレープフルーツ……1個(今回はホワイト、ルビー2色合わせて) *キウイフルーツ……1個 *いちご……6〜8個 *バジルの葉……3〜4枚 Aレモン汁……小さじ2 Aはちみつ……大さじ1 Aホワイトラム(なくてもok)……大さじ1 ・ トッピングはお好みで *アイスクリームなど 今回はさっぱりとしたヨーグルト風味のアイスにバルサミコソース、バジルトッピングです❣️ ・ 【作り方】 ①フルーツはそれぞれ皮を剥いたり、ヘタを取ったりして食べやすい大きさにカットして合わせてボウルに入れて、バジルの葉を細かく千切り加える。 ・ ②Aを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上馴染ませる。 ・ ③器に分け入れる。 (お好みでアイスなどをトッピングする。) ・ ・ お酒は入れても入れなくても🙆🏻‍♀️ トッピングなしでも十分に美味しいです💖 他にはバナナやメロンなど入れてもいいですよー✨✨ ・ 作り置きしておいて、 飲んだ後のデザートに最高😆 明日のおやつにも食べよーっと。 ・ よかったらお試しを🤲🏻 ・ #フルーツ #マチェドニア #フルーツポンチ #いちご #グレープフルーツ #キウイ #さっぱり #おやつ #デザート #晩ごはん #家飲み #stayhome #おうちごはん #おうちごはんlover #料理好きな人と繋がりたい #sweets #バジル #ハーブ #簡単レシピ #レシピ #レシピ動画 #food #foodstagram #cooking #cookingram
若井 めぐみ Tokyo(@megumi_wakai)がシェアした投稿 - 2020年Apr月27日am6時30分PDT

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2022/3/20

お料理を担当した書籍が発売しました!
『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』
監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園
ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。

2022/1/27

現在オンラインレッスンのみの開催となっております。
レッスンにご参加されたい方はオンラインサロンへのご登録をお願いしております。
オンラインサロンではレッスン情報のほか簡単レシピ動画なども投稿していますのでぜひご参加ご検討ください。
「エンジョイ!ハーバルキッチン」
https://lounge.dmm.com/detail/3646/index/

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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