春のお菓子★よもぎ道明寺、うぐいす餅、桜餅、桜のレアチーズケーキ♪

『のぶの台所』の長沼 由恵です。

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レッスンやおうちカフェをお休みにしてから、買い物量が激減し、買い物も1週間から10日に1度くらいになりました。甘いものが好きな母(私も好きですが)、出かけると和菓子屋さんで何かしら買ってきてたのに、今は自粛生活で母の外出は通院のみで、自宅と病院の間には甘いものを買う場所がない運動を兼ねて和菓子屋さんに・・・という考え方もあるかもしれないけど、喘息があるので通院以外の外出を控えてます。そんな母の「なんか(甘いもの)食べたい」に応えて・・・よもぎ道明寺とうぐいす餅を作りました。ちょっと歪です・・・(^^;なぜなら自宅用だから(笑)うちで食べると思うと、こんなもんでいっかなぁ～と甘えが出ます(笑)なので、いつもキレイに作られてる同業の先生方をメッチャ尊敬します・・・(^^;うぐいす餅と桜餅コレはお仕事モード(笑)小豆ミルクプリン、桜のレアチーズケーキとともに、春のお菓子の予約販売をしました。小豆ミルクプリンコンデンスミルクのミルキーさとラム酒が少し香る、女子受けする味です春っぽくないけど、リクエストをいただき作りました。桜のレアチーズケーキ底には桜スポンジ、レアチーズには桜あんと桜葉の塩漬けを使用していて、甘さと塩気と桜の香りがおいしい～春らしいレアチーズケーキです。5月のお菓子、考えてまぁ～す・・・。過去の季節のお菓子

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