Ａｔｅｌｉｅｒ Pomme（東京都日野市）

最終更新日:2019/9/20

Ａｔｅｌｉｅｒ　Pomme（東京都日野市）

小さな教室です。少人数で基礎から丁寧に指導します。

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A cup of Tea

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エンガトルテ: 2020/4/7 23:04 UP

大好きなエンガトルテを焼きました。生地を一晩寝かせ、成形して、
焼成しました。

　

　今回はきれいに切れました。大きい波刃を使ったのがよかったかもしれません。
タルト生地の残りでお花のクッキーも。

　

　三日かかったけど、今はゆっくり時間をかけられます。この時期は家から出ないのが、
一番の大事ですから。

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先生情報: いがらし　ゆうこ; お菓子＆パン教室主宰北海道出身
結婚後、パンと洋菓子の教室で7年間基礎、応用を勉強。フランス料理の先生、パティシエ等の教室で各種講習等を受ける。パン教室ＨＡＮＡで勉強後、ＪＨＢＳの講師資格取得。近茶流の懐石料理を20年間学ぶ。

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