江戸川橋フォカッチャのお店「アルタムーラ」

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最終更新日:2022/8/16

フランス菓子・料理教室♡はぁぶてぃ(東京都文京区)

代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。

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江戸川橋フォカッチャのお店「アルタムーラ」
2019/11/15 16:36 UP

ママスタにいらしゃった方は江戸川橋は何もないと思っていらっしゃるかもしれません。

実は江戸川橋にはお店がたくさんあって、名店も少なからず多いのです。
ママスタの裏にはイタリアンの「リストランテ ラ・バリック トウキョウ」があります。
私はまだ伺ったことはないのですが、かなりの著名人が足繁く通うという有名なお店です。

またうなぎの名店もあって、神楽坂まで行かなくても美味しいお店はたくさんあるのです。

今回は珍しいフォカッチャのお店をご紹介します。
こちらは生徒様情報で私も知らなかったのですが、江戸川橋の駅から5分程度でしょうか。
ママスタとは反対方向になりますが、2番出口から江戸川橋通りを南下、山吹町交差点先のお店です。

外観が黄色くてかわいいお店なのですぐにわかりました。
店内はイートインもテイクアウトも出来ます。


こちらはドッピオ。
フォカッチャ2枚の間にハムとモッツァレラチーズがたっぷり。
テイクアウトしたのだけれど温めるとチーズがとろりとしてローズマリーがいい香り。




トマトのフォカッチャ
フォッカッチャ独特のちょっと乾燥気味の生地。
スパークリングと合わせるといくらでもいけちゃいますね。



こちらはフルーツタルト
フランボワーズを選びました。
生地がサクサクしておいしい!


プレーンのビスケット。
もっと買えばよかったと思うくらい素朴だけれど、はまる美味しさでした。



他にも色々あったのでまた行くつもり。
サンドイッチも美味しそうでしたよ
レッスンの帰りにいかがでしょうか?

「アルタムーラ」


12月のレッスンはクスパからご予約出来ます。
色々なメニュー公開していますのでご覧になってみてくださいませ。

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先生情報
野口京子

今田美奈子教室師範取得。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範取得
仏ルノートル製菓学校にて製菓ディプロム取得
2006~2008年マルエツ「くらし方録」にてスイーツレシピ掲載

家庭料理からおもてなし料理、フランス菓子を伝えています。


教室からのお知らせ

2020/1/14

新メニュー公開しました。
いちごのタルトとホワイトチョコレートのガトーショコラレッスンとアバロン(りんごとバニラのムース)レッスンです。
どちらのレッスンも季節ものですが、アバロンは3月か4月初旬まで、いちごのタルトは5月頃まで行えます。
クスパに移ってからイルプルーの本当の美味しさを伝えるよう努力しています。単に美味しいだけではなく記憶に残るまた食べたいと思う真のフランス菓子だと思っています。
工程が多く大変な部分もありますが、一緒に作っていきますので安心してご参加ください。皆様からのご予約心よりお待ちしています。

2019/11/21

おはようございます。
12月からクスパにお世話になりますのでよろしくお願いします。
新メニューいくつか公開しています。
*アカピュルコ オレンジとチョコレートの贅沢なムースです。
*ショコ・マントゥ チョコレートとミントのムースです。優しいミントの香りとチョコレートの組み合わせが絶妙です。
*カシスのタルトとメレンゲとたくさんのナッツのクッキー どちらも新食感!
*ヘーゼルナッツのブラウニーとティグレ 多分最高に美味しいブラウニーです。

キャンセル待ち機能や日程リクエストも可能です。過去レッスンも今まで通り開催します。
皆様のご予約心よりお待ちしていますのでどうぞよろしくお願いします。


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