クロモと、スベリヒユの酢の物

こんにちは
今日は、米粉でなくて、今年の夏休みに作った野草料理を。


ちょっと少ない摘み草ですが･･･
プランターで育てた、｢干してグリーンなもの｣を確認して、収穫しました。
(↑ 何故、干してグリーンかは、過去記事にて。)


そして、茹でて、
クロモ(こちらで取れる、夏の海草。モズクの一種)を茹でたものと、一緒に酢の物にしました。



バルサミコ酢と、醤油で味付け。
これ、美味しかったです。

また、来年の夏に･･･。


🌿 🌿 🌿 🌿 🌿 🌿 🌿

秋も深くなってきまして、火が恋しくなってきましたね。
このブログのカテゴリーにある、｢黒焼き｣
しばらく作っていませんでした。
天気がよければ、秋の野草を黒焼きにして、記事で紹介してみたいと思っています。