お菓子の勉強。

お久しぶりに学びの日

JPBの、
クリスマスアイテムの講習会に行ってきました

車で新宿まで行ったのですが…
４０キロくらいの距離なのに２時間半かかったー



可愛いーーー

もうすぐクリスマスですね。
もうすぐ年末ですね。笑

あっという間に一年が終わりますよねー。



絞り方色々。



シュトレン。

今年はどんなシュトレンにしようかな。
そろそろ準備しなきゃですね



レープクーヘンの組み立て。

めちゃめちゃ細かい作業。
凄く可愛いお家



お昼はスタッフの皆さんが焼いてくれたパン。
美味しいランチタイムでした



ケーゼクーヘン（チーズの焼菓子）。
アプリコットとレーズン。

材料はシンプルだけれど、
食感と酸味が絶妙で美味しかったな。



作っていた感じの見た目と、
食感が全然違った焼菓子。

一口食べてびっくりだったけれど、
私、この味、凄く好きでした!!!!!

スパイス好きなら絶対好きな感じ



パンの講習会は多いですが、
お菓子はなかなかないので貴重な体験でした

私は仕上げがあまり得意ではないので、
今回の講習会の内容は今後に生かせそうなものばかり。

早速、クリスマスまでに、
１品でもしっかり作り上げたいな


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