次回メニュー「たこのカルパッチョ パンプキンシードのピストゥーソース」

次回メニュー「タコのカルパッチョ パンプキンシードのピストゥーソース」です。
切って盛り付けるだけのタコのカルパッチョは、おもてなしにぴったりの一品です。今回はちょっと目先の変わったかぼちゃのタネを使ったソースをご紹介。
ピスタチオもそうですが、グリーンの色合いがきれいなパンプキンシードはお料理にいろいろ使えます。マクロビ系のお菓子などを作るときにも欠かせないアイテムです。
今回はパジルソース（ピストゥー）のようなレシピにしました。パジルやチーズは入ってないです。ビタミン、ミネラルたっぷりの万能ソースなのでいろいろに使ってみて下さいね。
名前がちょっと長いので、短くしようとしています。