ババロア

今、フルーツがいっぱい。
作りたいものもいっぱい。
とりあえず、フレッシュなものでないと作れないものからということで、ババロアを作ってみました。


これこそババロアです。
王道のものだからこそ、軽い口どけの良いものにしたかったので、空気をいっぱい抱きこむようにしてみました。
しっかりとした出来上がりでしたが、口にいれるとスッと溶けていきます。
中にもマスカットとブルーベリーがひそんでいるので、食感・味わいのアクセントになってくれています。

次に作りたいものの下準備もできて、成型してオーブンに入れるだけ。
ブルーベリーの収穫をしてくれた父に喜んでもらえたらいいんだけど。
私の想像しているものになるのか・・・

夏ならではのお菓子も楽しいですね！