”お友達の家にパンを作りに行く”という感じで一緒に楽しくふわふわのパンを作ってみませんか??
”試作開始ってなに???”
”11・12月単発メニュー決まったの??”
”何かあるの???”
っていう声が聞こえてきそうですね。
実はかなり早いんですが来年のレッスン内容を考えています。
単発メニュー、レベルアップの新しいメニューの追加、
そして新しいパンのコースを作ろうと思っています。
単発メニューはまだ試作をするわけではないんですが
だいたいどんなメニューをしたいかという案だけ考えています。
追加メニューと新しいコースをあわせるとかなりのメニュー数になるので、
試作をぼちぼちと始めてる状況なんです。
新しいコースというのは”とかちの酵母”を使ったメニューになります。
酵母といってもインスタントドライイーストと予備発酵が必要なドライイーストです。
とかちの酵母とは”エゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母”で
北海道十勝産まれです。
レッスンではインスタントドライイースト、ドライイーストの両方を使います。
今は詳細が決まっていなくて、ぼんやりとした状況です。
とりあえず試作をしていかないと進まないので、メニューが完成し、
レッスンの詳細をお伝えできるまでしばらくお待ちください。
レベルアップメニューについても、とかちの酵母の試作と平行して始めています。
以前のように、新メニュー+昔の単発メニューという形で追加となりますので、
こちらもメニューが完成するまでお待ちください。
追加メニューは従来通りのインスタントドライイーストを使用します。
”とかちの酵母コース”、レベルアップ追加メニューのレッスン開始は
来年2020年4月以降となる予定です。
まだまだ先ですが、楽しみにお待ちくださいね。
試作、頑張りま~す。
腱鞘炎気をつけないと・・・・・・