ヨーグルト食パン

久しぶりにパン作り。
GWは、パン屋巡りだったので

まず作ったのは…
ヨーグルト食パン。



加水はほぼほぼヨーグルトにしてみました。

ちょっと高加水な、
キメは細かくない感じを目指して作ってみました。



焼成前に、
浅めにカットしてみました。



コロンと可愛い感じに仕上がりました



内相は微妙かな。笑
キメは粗めだけれど、こういうイメージではなかった???

クラムは艶があるものの…
味は悪くないものの…

もう少し改善が必要な感じです。笑


改良中のパンばかりで…
ほとんど完成していない気がする


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