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パン旅2日目は、
『キュルティヴァトゥール』さん。
中津川市ですが、
阿木という山の方にあります。
恵那から行くと、
阿木川ダムの横を通って行きます。
私の専門学校の先輩と、
助手の先生のお店なんです
ちょうど13年目に入ったそう。
13年前、オープンのお手伝いをさせてもらったんです。
先生の実家に泊まらせてもらって、
お手伝いしたんですよね
なんて、懐かしい思い出話にもなりました。
お店は手作りなんですよ。
建物が!!!!!です。
久しぶりに行ったのですが、
駐車場も整備されていました。
お店に行くまでに凄い坂道を登るので、
車高の低い車は要注意です。
この春、ワンちゃん連れでも来られるように
広くて贅沢なテラス
先生とのお話も楽しく、
ランチも美味しく。
クロックムッシュとバゲットのランチ
スープ付き。
バゲットのサイズが凄い!!!!!笑
でも、ペロっといけちゃいますよ。
コーヒーとスパイスの効いたチャイもいただき、
のんびりさせてもらいました
パン売り場の黒板には、
画伯(娘)の絵が描かれていました
可愛い!!!!!
またいつか、
中央道経由の帰省、したいです
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専門学校にて製パンの基礎を学び、パン屋にて修業。
その後、名古屋製菓専門学校での講師を経て、
食品メーカーにてパン・菓子の開発に携わる。