母の還暦祝い　健康を願って薬膳料理を

皆さん、こんにちは
管理栄養士の料理教室　なのはなキッチンです。

現在、横浜市旭区二俣川にて、子連れOKの
離乳食・幼児食・健康家庭料理・食物アレルギー除去食・キッズクッキング・薬膳などの料理教室を行っています。
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こんにちは
いつもブログをご覧頂きありがとうございます


明日は母の誕生日
60歳になり、還暦を迎えます。

「どこかレストランで食事を」と思ったのですが、我が家でお祝いをすることにしました


これからも元気でいてほしいと思い、体に優しい薬膳料理を皆で食べました

最近塩分の多い食事が続いていたとのことだったので
、むくみを取る食材を多く使ったメニューにしました
（このメニューは、6月の薬膳クラスでもご紹介する予定です）


●とうもろこしとはと麦のご飯


●鶏と冬瓜と枝豆の煮物


●アスパラガスとキャベツの梅おかか和え


●金針菜と緑豆春雨のスープ


●小豆ミルクプリン


一応こどもの日なので、

兜の絵のかまぼこも



母は、「彩ちゃん、美味しいよ」
「愛情がいっぱい詰まった、体に優しい味がするね」と、言ってくれました


そんな母から、私たちに”こいのぼりケーキ”のプレゼントが

昨日、きっと一生懸命作ったんだろうなぁ。笑
4歳の娘は大喜びでした

スポンジが硬めのケーキ
ホームメイド感たっぷりですが、私にとってはそれが母のケーキ。
心がほっこりしました
美味しくてついつい食べ過ぎた～


60代も、元気で母らしく過ごしてもらえたらと思います

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