令和元年

新しい時代を迎えました。

令和元年。　　とても身が引き締まる思いです。

その記念すべき日に焼いたパン。


スイートブレッドって名前のついた大型パン。

２１ｃｍのパイ皿で焼きます。

習ってから焼いた記憶がなく、材料との兼ね合いでこれなら。。。

焼きあがってからパンに〝令和”って書こうかなって思ったけど、失敗するのも嫌だし、このままでもきれいなので。

かなり生地がリッチでつながりも悪く、手早く扱わないと。

今日使った粉には配合的に難しいかな。。。って。

だけどふんわり焼きあがったのでおいしそうです。

これはみんなで切り分けておやつにいただきたいパンかな。


夜更かしをしない人間なんで令和に変わる瞬間はベットの中。

娘は変わる瞬間ジャンプしたらしい。

前回の平成に変わる時と違ってある意味お祭りモード。

とてもいい気持で迎えられるのでみんな励みになるんじゃないかな。

パン作りを始めてもう１５年あまり。

教室を始めて５年が過ぎました。

いろんな方が来てくださりふれあうことができたのを大変うれしく思っております。

ワタシの教えるパン作りが皆様にとって幸せをもたらしているようであればなおさらのこと。

笑顔があふれるようにしたいですね。


まだまだ勉強しなくてはと思っていますがなかなかそうはいかず、それでも自分が今できることで皆様に満足できるパン作りが提供できればと思ってます。

平成で邁進したパン作りを令和でも崩さず日々精一杯努力したいと思っております。

皆様どうぞ〝令和"もよろしくお願い申し上げます。




こちらもよろしくお願いします。
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