癒しの空間で、やさしくアレンジした世界各国料理やお菓子を紹介しています♪
今月は「ベーシックお菓子教室」を開催致しました🌸
以下、おしゃべりに夢中であまり撮れていませんが…おかげさまで今回も好評をいただいたレッスンの様子です♪
ミネストローネの材料を切っているところ。
多種類の野菜を使用し、具材のサイズを揃えて切ることがおいしい仕上がりのがポイント!
レアチーズケーキを調理中…
土台には砕いたマリービスケットを使い、生地も泡立て不要で混ぜるだけの簡単さです♪
ホットケーキミックスとサラダ油を使った即席バナナマフィンも、キツネ色に焼き上がりました☆
しっとり&ふんわり生地が自慢のマフィンには、バナナ&三温糖シナモン、チョコレート、くるみをトッピング。
チョコレートが一番人気♪
さぁ、全て完成!!
いただきまーす😃
ミネストローネスープには、今回あえて生トマトや
トマト缶ではなく、市販の野菜ジュースを使用。
短時間で深いコクが出ることに皆さん驚いていらっしゃいました。
適度な酸味がまたたまらない♡
こちらのレアチーズケーキ、高校生の頃からかれこれ30年間近く(!)作り続けている私のとっておきレシピです。
こちらも
「びっくりするほどまろやか」
「簡単なのにお店を超える味!!」
と嬉しい反応が続出でした✨
即席ブルーベリーソースと自家製ミントを添えて。
子育て話、仕事の話、学生時代の思い出など…
試食中も興味深い話で盛り上がりました😆
ご参加の皆さま、いつもながら充実した時間をありがとうございました。
また来月以降ぜひお待ちしています。
よい大型連休をお過ごしください🎵
埼玉県出身。ロンドン大学留学後、早稲田大学第一文学部卒。来客の多い料理上手の家族のもとに育ち、幼少時から料理好き。約4年間のロンドン滞在中には世界の食文化に触れ、各国料理への興味を深める。2008年より都内自宅にて各国料理教室を主宰。大阪北摂転居、高齢出産を経て、2017年夏に料理教室を再開。各企業へのレシピ提供、レシピ開発、コラボレーションレッスン、出張料理講師などの実績あり。