「発酵おから」でサバ缶ハンバーグ

こんにちは

今日は、いろいろ仕込みの日。

昨日、思いついて、おからを乳酸菌で発酵させていました。








これを使って、ハンバーグを作ろうかな、と。



炒めた玉ねぎ、発酵おから、サバ缶、生姜、刻んだぬか漬けキクイモ、まわりの物をいろいろ混ぜて、
チカップ成形ミックス粉を混ぜて・・・



サバ缶は、上手く使わないと、風味がよくないのですが、
発酵おからでカサ増しし、美味しくできたかな？







この発酵おから。
フライパンで水分を飛ばして、サラサラになったので
今度は、クッキーに入れてみようかと思ってます。