テラスでランチ

今日は汗ばむ陽気となりましたね。本日のレッスンも楽しい皆様方と過ごすことができ有難い1日でしたね。
さて、今週も色々ありました。火曜日はお昼まで時間があったので、陽気に誘われ、娘とテラスでランチ。またまたイタリアン 笑


私的にはかなり好みな春野菜のカルボナーラ。クリームは使わず卵のみ。レモンも効いていてさっぱりいただけます。

アクアパッツァはなんと、冷蔵庫に埋もれていた鰤で作ったのですが、これまた抜群に美味しく、お手軽なのにリピート率の高いお料理です。

そしてなんといっても、ここ一番のヒットはアボカドのティラミス。本当はピスタチオと行きたいところですが、ペーストは手に入りにくいですし、お値段もはるのでアボカドはお勧め。美容にもよくギルトフリーなデザートです。

これにコーヒーとチョコレートのソースをかけていただきます。

もう止まらない！作り方もとても簡単。これは来月のデザートに決定かな💕