コルドンブルーで習ったピザとタルト・フランベ - 中級ハードパンレッスンの試作

マーサ スチュアートの料理番組が好きで観ています。

先日はピザとタルト・フランベでした。

これは両方共コルドンブルーでも習ったレシピ、なんだかすごーく作りたくなりました。

マーサ スチュアートはピザ ストーンをオーブンで予熱してからピザをシュート インして8分で本格ピザを焼きます。

我が家にはピザ ストーンがあるし、8分という短い時間で本場のピザを作れるなら嬉しい。
勿論トースターでも焼けるしね❣️

たまにはコルドンのルセット(レシピ)を使って楽しくて簡単で美味しいピザのレッスンを中級ハードパンでやろうかな。

(写真はコルドンブルーで習った左からピザラディエール、タルト・フランベ、ピザ)



試作したらまたブログで紹介します。


中級ハードパンレッスンに参加の生徒さん達、たまにはこんなレッスンもいいと思いませんか？