食品衛生責任者再講習会に行ってきました

クスパ > 教室トップ > ブログ記事一覧 > 食品衛生責任者再講習会に行ってきました

最終更新日:2019/3/19

いまいさん家の料理教室(愛知県長久手市)

 大人も子供も楽しい おいしい♪ アットホームな教室!休日のレッスンもあります!

この教室のファン:
55人
過去の予約人数:
416人

愛知県 長久手市 瀬戸市のパン・お菓子・料理の教室

>>ブログを見る

食品衛生責任者再講習会に行ってきました
2018/6/7 21:42 UP

こんばんは


長久手市。瀬戸市の
パン/お菓子/飾り巻き寿司/料理の教室
井上智子です。




今日は食品衛生責任者再講習会に行ってきました。

私は時々ですがパンとお菓子の販売もしています。

パンとお菓子の販売をするためには
菓子製造業の営業許可が必要ですよ


飲食店営業や販売など
食品を扱う業務をする為には食品衛生責任者を置いて
許可を取ることになります。


通常は年に数回ある講習会で講習を受けなければ
食品衛生責任者になれないのですが、


私は栄養士の資格があるので
講習を受けることは免除され、
営業許可を届け出したときに同時に
自分の店の食品衛生責任者になることができましたよ



食品衛生責任者になってからは
数年おきにこうして講習を受けることが決められています。

おもに食中毒への注意喚起についてのお話が多いのですが

愛知県の食中毒発生件数は
昨年H29年はここ数年の」中で多かったそうですよ


これからの7~9月にかけて発生件数がぐっと増えていますね。






このような講習を受けて
食品衛生について再認識することで
気が引き締まる思いです。


新聞やニュースに出てくるような食中毒事件は
大きなものばかりだけど、


「表立って知られていないような規模の小さな食中毒は
けっこう件数があるんですよ!」

とのお話でした。



学生の頃 食物栄養科で学んだ食品衛生学


仕事で食に関わるものとして、また主婦としても
とても役にたっています。



これからどんどん暑くなり、湿気も多い季節になりますから

皆さんの家庭でも

調理の仕方、食品の保管の仕方、
器具を衛生に保つことなどに注意して
安全な食生活を送ってくださいね



● 教室ホームページ
● お問い合わせ・お申し込み
●パンBasicコースの詳細はこちら


@nyk6885u
いまいさん家の料理教室 *休日のレッスンもしています。 長久手教室(平日・休日)   長久手市東狭間216瀬戸教室(平日のみ)      瀬戸市愛知環状鉄道山口駅近く手作りパンとお菓子の販売  もこもこ       ● TEL  090-1830-1706● 時間 10:30~17:00● レッスン内容  パン お菓子  飾り巻き寿司             料理 (手打ち麺、パンディッシュ、家庭料理)                きっず、親子● 教室ホームページ● レッスンスケジュール● お問い合わせ・お申し込み*クスパ会員登録していただけると予約がスムーズです。

>>ブログ記事を読む

<<先生のブログ記事一覧へ

先生情報
TOMO
パン・お菓子・料理教室主宰/栄養士   

食物栄養科短大を卒業後、施設栄養士として勤務。第2子を出産前に退職してから大手パン教室で講師となり、認定教室として18年前より自宅でパンとお菓子の教室を主宰。教室の他でもカフェ等でキッチンスタッフとしても勤務し、学生の頃から30年は食に関わる仕事をしている。2015年に長久手市の実家を教室専用スペースにしてからは長年の経験をもとに独自でパンの基礎から応用・お菓子・料理のレッスンを開催している。


教室からのお知らせ

2019/2/28

4月のレッスン情報を公開しました。
4~6月で5回を終了する Basic(基礎)平日短期集中コースの生徒さんを募集します。
4月の月替わりパンは国産小麦と米粉の五穀チーズブレッド&スイートブールです。
お申込みお待ちしています。

2019/1/11

2019年のレッスンがスタートしています。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
・1月・2月のレッスンのご予約を受け付けております。
・パンBasic(基礎)コース土曜日午後短期コース(2月・3月)を募集中。今後しばらくの間は休日の開催はありませんので、この機会にぜひご受講ください。
【1月】 月替わりパン
    パンBasic(基礎)コース
    パイ生地から作るアップルパイ
    ホカホカの肉まん(おかずも作る料理レッスン)
【2月】 月替わりパン
    土曜日午後パンBasic(基礎)短期コース
    節分 鬼と金棒パン
    バレンタインお菓子
     
    

2018/12/6

1月の月替わりパン・アップルパイ・Basicコース1回目のレッスン情報を公開しています。
パンBasic(基礎)コース(全5回)の新規募集は1/11・1/30です。
おうちでもふんわり美味しいパンが焼けるように、パン作りの基礎をしっかり学んでいく内容となっています。今年からパン作りにチャレンジしてみませんか?
お問い合わせ・お申込みお待ちしております。


ページのトップへ戻る