5月レッスンスタートしました

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最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン【オンライン】(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

この教室のフォロワー:
53人
過去の予約人数:
18人

Vert éclatant ハーブを使った料理教室

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5月レッスンスタートしました
2018/5/10 15:04 UP

こんにちはハーブを使ったお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
今週より5月レッスンがスタートしています昨日は昼夜2レッスン
飲食勤務の頃は一日中立ちっぱなしなんて当たり前でしたが、今はだいぶ身体も鈍ってしまい朝から晩まで立ちっぱなしは結構辛いです
でもそんな辛さもチャラになってしまうくらい皆さんにお会いできるのが嬉しくて楽しいのです
お久しぶりの方、初めての方、お馴染みの生徒さん…それぞれがそれぞれ協力してフォローし合ったりしながら、お料理を作って食べて喜んでくださったら私も最高に嬉しい
そしてまた来月お会いするまで長いなぁと思ってしまいます
また喜んでいただけるように頑張って準備します首を長くしてお待ちしています

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2022/3/20

お料理を担当した書籍が発売しました!
『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』
監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園
ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。

2022/1/27

現在オンラインレッスンのみの開催となっております。
レッスンにご参加されたい方はオンラインサロンへのご登録をお願いしております。
オンラインサロンではレッスン情報のほか簡単レシピ動画なども投稿していますのでぜひご参加ご検討ください。
「エンジョイ!ハーバルキッチン」
https://lounge.dmm.com/detail/3646/index/

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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