ELLE gourmet 旬の食材レシピ掲載‼️

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最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン【オンライン】(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

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過去の予約人数:
18人

Vert éclatant ハーブを使った料理教室

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ELLE gourmet 旬の食材レシピ掲載‼️
2017/12/14 19:56 UP

こんばんはお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです
わゎっ、なんと言っていいかわからないくらい久しぶりの投稿…ごめんなさい
今日から公開のELLE gourmet 旬の食材レシピにレシピ掲載させていただきましたhttp://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3563

今週のテーマは「れんこんの巻」花椒れんこんチップスれんこんチップスに花椒を振りかける超簡単レシピですが病みつきの美味しさです
ビールやシャンパーニュに合う完全に大人のおつまみ大人のみなさまはぜひお試しあれhttp://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3563

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2022/3/20

お料理を担当した書籍が発売しました!
『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』
監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園
ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。

2022/1/27

現在オンラインレッスンのみの開催となっております。
レッスンにご参加されたい方はオンラインサロンへのご登録をお願いしております。
オンラインサロンではレッスン情報のほか簡単レシピ動画なども投稿していますのでぜひご参加ご検討ください。
「エンジョイ!ハーバルキッチン」
https://lounge.dmm.com/detail/3646/index/

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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