6月レッスン参加者募集中です!!

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最終更新日:2022/12/10

ハーブ料理教室 ヴェール エクラタン【オンライン】(東京都文京区)

旬を感じる食材とハーブを使った創作料理レッスン

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53人
過去の予約人数:
18人

Vert éclatant ハーブを使った料理教室

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6月レッスン参加者募集中です!!
2017/6/11 13:58 UP

こんにちは
ハーブを使ったお料理教室ヴェール エクラタンの若井 めぐみです梅雨に入ってもほとんど雨の降らない東京です。。。
(農家さんたち大丈夫かなぁ・・・)
休日いかがお過ごしですかヴェール エクラタンでは6月レッスンの参加者募集中ですhttp://www.vert-eclatant.com/カジュアルレッスンのメニューも決定いたしましたのでお写真もご紹介いたしますね~

アミューズ
タイム風味のパプリカマリネ
前菜バジルマヨネーズソース 初夏野菜のグリルとスモークサーモンのサラダ仕立て
メイン鯵の香草パン粉焼き〜カジュアルレッスン〜(数種のハーブを組み合わせたアレンジお料理レッスンです♪試食時にワインがつきます。)6月25日(日)12:00〜6月29日(木)18:30〜☆Menu☆アミューズ:タイム風味のパプリカマリネ前菜:バジルマヨネーズソース 初夏野菜のグリルとスモークサーモンのサラダ仕立てメイン:鯵の香草パン粉焼き参加費:¥6,500(税込)〜シングルハーブレッスン〜(一つのテーマハーブに絞ったレッスンです。毎レッスンお作りいただいたハーブストックをお持ち帰りいただけます。)6月28日(水)12:00〜/18:30〜テーマハーブ「ディル」☆Menu☆前菜:サーモンのディルビネガーマリネメイン:ディル風味のチキンソテーspecial:手作りディルビネガー*作ったディルビネガーはお持ち帰りいただけます。参加費:¥6,000(税込)場所はいずれもLove story kitchen
地下鉄丸の内線新宿御苑前駅2番出口(大木戸門方面改札)より徒歩2分
レッスンついてもっと詳しく知りたい方、また、レッスンのお申し込み、お問い合わせはホームページよりお願いいたします。http://www.vert-eclatant.com/皆様のご参加心よりお待ちしております

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先生情報
若井 めぐみ
若井 めぐみ
教室主宰   福島県出身

学生時代にホテルの厨房で働いていたのをきっかけに「食」の世界へ。その後、調理師として六本木のフレンチレストランで働き2008年に渡仏。パリの洋菓子店で修行をし帰国後、洋菓子店で責任者を務める。現在は癒し効果やデトックス効果抜群のハーブを使ったシンプルでナチュラル、見た目もおしゃれなお料理を日々考案中。イベント料理やメニュープロデュースの仕事も行っている。


教室からのお知らせ

2022/3/20

お料理を担当した書籍が発売しました!
『「生活の木」の暮らしのハーブ365日』
監修/生活の木 メディカルハーブガーデン 薬香草園
ハーブの育て方から暮らしに役立つ使い方まで初心者向けにわかりやすく解説した本です。私はその中で料理制作・指導を担当しています。

2022/1/27

現在オンラインレッスンのみの開催となっております。
レッスンにご参加されたい方はオンラインサロンへのご登録をお願いしております。
オンラインサロンではレッスン情報のほか簡単レシピ動画なども投稿していますのでぜひご参加ご検討ください。
「エンジョイ!ハーバルキッチン」
https://lounge.dmm.com/detail/3646/index/

2020/11/14

初のレシピ本
「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」を出版いたしました。
全国書店、Amazonにて好評発売中
https://www.amazon.co.jp/dp/4944063725/


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