午前と午後と、湯種食パンを作りました。

今日は午前と午後と

湯種食パンレッスンでした。


午前のレッスンは猫好きさん大集合。




チャとらんさんとぼたんさんと

２年前の預かりっ子、マフィンちゃん（元ニーコ）・エピちゃん（元サン）

の里親様もご参加下さいました。

ありがとうございました。


皆さま、生粋の猫好きさんですので、

話の内容は、猫、猫、猫、猫、たまにパン。

（ウソです。ちゃんとパンの話もしております(笑)）






おそらく、チャゴのパン教室は

お喋りの多いパン教室だと思います(笑)


ですが、

パンについての大事なポイントは

毎回すべてお伝えしきっていますのでご安心ください＾＾


楽しくお喋りしながら、美味しいパンも作る！

というのが私の一番理想のレッスンです。


家庭製パンでは

楽しい空間から美味しいパンが生まれると思うのです。






楽しくお喋りしながらパン作り。

今日も楽しくレッスンさせて頂きました。




そして、午後からは

初めての方にもお越し頂き

４名様でのレッスンでした。





午後からは

猫の出入りの激しい時間となりまして・・・

いつも可愛がって下さり、ありがとうございます。


我が家のビビり猫、マーニャが扉を開けた時は

今日一番の大歓声が上がりましたね(笑)

あの子、器用でしょう。

超絶ビビりですが・・・＾＾；






午後からは室温があがり、

生地の感触が午前とは随分かわりました。


気温が高めで、室内は乾燥。






お家で頻繁にパンを焼かれているTさんが、

作業の合間に生地にフタをしたり・・・と、

乾燥にとても気を使っていらっしゃるのが印象的でした。


パン生地にとって乾燥は大敵です。

大事に大事に生地を扱われていて、

密かに嬉しくなっていたのですよ＾＾







初めてご参加頂いた方もおられましたが

皆さまキレイに焼いてくださいました。


発酵スピードが全員だいたい同じくらいで

すべての食パンにホワイトラインができ、

良い食パンが焼きあがっていますよね。


湯種を作る手間はありますが

手間をかけるだけの価値はあると思います。


またお家でも焼いてみて下さいね。


本日チャゴのパン教室にご参加頂いた皆さま、

ありがとうございました。





加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

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ご予約お待ちしております。




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