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海月 +1vege料理教室

(東京都渋谷区)

2021/2/19 up 54:09

動画 お弁当のレッスン 基本の和食のお惣菜8品

価格:¥2,200(税込)
視聴期限:無期限
画像クリックにて試聴可
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  • 切り干し大根の白味噌煮切り干し大根の白味噌煮
  • 青菜とひじきの和え物青菜とひじきの和え物
  • 信田巻き信田巻き
お惣菜は早くて簡単で美味しいのが一番! 教室でも人気だったレッスンです!

今回のレッスンでは、お惣菜の代表格のひじきの煮物と切り干し大根の煮物の基本の下処理から煮方のコツや胡麻和えをご紹介致します。
また、鮭の照り焼き、鶏の唐揚げ、信田巻き、煮豆、玉子焼とちょこちょこおかず盛りだくさんです。

お教室でのレッスンと同じように調理のタイミングなどもじっくり確認していただき、素材の持ち味を引き出すコツが学べます。
期間無制限なので何度も繰り返しご覧いただけます。

動画は調理中の手元や鍋の中を撮影したものに説明のナレーションと字幕をつけ編集しております。
このレッスン動画はYouTubeで一般公開されることはありません。

わからないところがあればお問い合わせにてご質問ください。
■ レッスンメニュー
動画内容(54分)
1鶏の唐揚げ
 とりもも肉の脂の下処理〜揚げかたのコツや変わり揚げ1種ご紹介
2青菜とひじきの和え物
 ひじきの下処理〜煮物のコツ
 青菜の茹でかた〜和物のコツ
3切り干し大根の白味噌煮
 戻しかたのコツ〜煮方のコツ
4信田巻き
 油揚げの下処理〜肉餡のコツ
5鰹出汁の取り方
6サツマイモとパセリの胡麻和え
 ホクホクサツマイモの作り方
7鮭の照り焼き
 照り焼きのコツ
8ひよこ豆の甘露煮 
9卵焼き
 関東風の卵焼きの焼きかた
10お弁当の詰めかたのコツ
■ レッスンで習うレシピ
■ レッスン内容
和食・日本料理
■ 備考
ご購入後レシピもご覧いただけます。
■ 支払方法
クスパ決済のみ

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