基礎科2月　ブラン・マンジェ

研究科2月　カルディナール・シュニッテン

研究科2月　ザッハ・トルテ

専科　和栗と蜂蜜のお菓子

シュガーデコレーション　モールディングと小花

シュガーデコレーション　ランナウト

和菓子　梅（練り切り）