フランス菓子に見立てた お肉料理。

温かなスフレを浮かべた、冷たいそら豆のポタージュ。

5月はスズランをテーブルに。

キウイのソルベと頂く、おもてなしラタトゥイユ。

詰め物をしたイカの煮込みは毎年人気メニュー。

レモンと玉ねぎの甘みで作るポタージュ。

鶏胸肉で苺のコンフィチュールを巻いたテリーヌ仕立て

定番のエスカベーシュは常備菜に最適です。