暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE
（神奈川県茅ヶ崎市）

自家製酵母基礎教室／自家製酵母を始めたい方対象のお教室♪

初心者歓迎
デモのみ

自家製酵母を始めたい方対象のお教室です。
自家製酵母はレーズン、ヨーグルト、季節の果物、植物などで発酵させてつくる製法です。
今回は比較的扱いやすい、ドライレーズンを使ってつくる酵母の作り方、酵母を使ったパンの作り方をお伝え致します。
レシピはカンパーニュと山食パンをご案内。
パン製法は、ストレート法、元種法をお伝えします。
ランチには、講師が焼いた酵母パンのパンランチを
お楽しみ下さい。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 神奈川県茅ヶ崎市
■ レッスンメニュー: 酵母、自家製酵母パンについての座学、
自家製酵母パンの作り方、自家製酵母の保存法など。
実際にレーズン酵母起こしをセットしてお持ち帰りして頂けます。（ご希望されない場合はお伝え下さい）
レッスン後はランチを召し上がって頂いて、終了となります。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 自家製酵母パン作りの座学、作り方、実習、ランチタイム。パンはこのお教室では作りませんが、講師が焼いた酵母パンはランチにて召し上がって頂けます。
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: マスク、筆記用具。
500mlくらいの煮沸済みの保存瓶、オイルコーティングされていないドライレーズン120gくらい。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日お教室にて、お支払い下さい。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 酵母パンは事前準備がありますので、
一週間前から3日前まで¥2000、2日前から当日は全額となります。

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先生情報

鎌田　　忍

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

2003年ABCcookingstudiobread師範取得。多数のパン、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。 2003年 breadclass開講 2015年家庭料理教室開講。 2017年子供料理教室開講企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント出張料理教室、食育講座等２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業２０２３年プロ向け野菜塾受講終了

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