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（北海道札幌市西区）

帆立と海老のキッシュ　持ち寄りパーティーレッスン

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初心者歓迎
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今年のパーティーメニューはちょっと豪華なキッシュです。サクサクなパイは発酵バターに少しオリーブオイルを使います。インカのめざめのマッシュポテトを敷いた上に、帆立と海老がゴロゴロのチーズ生地♫

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: 昨年はチリコンカンチーズパイ、今年は魚介の旨味たっぷりの、帆立と海老のキッシュです。市場で魚介は買ってきます！早起きで健康な年末になりそうです〜。
昨年はフィユタージュラピッドでちょっと難しかったですが、今回はパータブリゼです。型で作る場合は湿りが少なく向いていますし、発酵バターで作るととても美味しいです。更にオリーブオイルを一部使いますので、少しピザのような香ばしさです。
パイの底にはインカのめざめでマッシュポテトを作って敷きます。このマッシュポテトだけでもお肉料理に添えて美味しく頂けます♫トロ〜りチーズ生地は魚介の旨味とハーブとスパイスが効いています。

画像は後ほど<(_ _)>
■ レッスン内容: おもてなし料理
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションの後に皆様に作って頂きます。講師の作品をご試食して頂き、皆様の作品はお持ち帰りとなります。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、スリッパ、お持ち帰りの容器（冷め切らないままお持ち帰りとなりますので、しっかりした容器が良いかもしれません。１８㎝６号サイズです）
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※

終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
平日は駐車場があまり停めれない状況です<(_ _)>初回は最寄りの施設をご利用頂けたらと思います。
地下鉄琴似駅の中央出口（バスターミナル）から出られるとエスカレーターがあり、５番出口が１番近いですが階段のみです。
開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り下さい。
詳細住所はご予約確認メールに記載しています。
お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金（大変申し訳ございませんが、カード支払いが未だ整っていません。すみません。。））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前以降のキャンセルにつきましては、３０００円のキャンセル料を頂戴致します。

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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