旬菜工房くるみ
（埼玉県さいたま市）

2021/8/31まで休止中

たけのこ料理～たけのこ一本勝負リピートクラス～

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初心者歓迎

この時期しか手に入らない貴重な埼玉県産の新鮮なものを使用。旬を味わい尽くす贅沢なたけのこ三昧！

■ 開催日時

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■ 開催場所: 会場：旬菜工房くるみ（さいたま市見沼区大谷）詳細は予約時お伝えします。駐車場有。
■ レッスンメニュー: ・たけのこつくね
　意外な調理法で、変わった食感に。筍の意外な一面を発見！
・たけのこメンマ
　我が家の大人気常備菜。中華風の甘辛い味付けに箸が止まりません。
・たけのこピクルス＊プチお土産付き
　調味料の工夫で酸味をきつくしないまろやかな保存食☆
・ウチのたけのこごはん～京風仕立て
　筍の香りの衣をまとう、はんなりとした京風…ひと味違います。
※当日は新鮮なうちに茹でて下ごしらえした、水煮のものを調理します。
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■ 受講料: 4,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■ 備考: 完全なマクロビオティックではありません。マクロビオティックの知識を持つ講師による、植物性食材中心のメニューになります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報

くるみ

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。 2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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