フランス・パン教室　ル・メッサージュ・デュ・パン

フランス・パン教室　ル・メッサージュ・デュ・パン
（東京都世田谷区）

クラスS 〜クグロフ・アルザシアン＆カンパーニュ風パンドミ〜

アルザス地方の郷土発酵菓子クグロフとカンパーニュタイプのパンドミ2種をご紹介致します。
クグロフはフランス製陶器のクグロフ型を使うので、しっとり焼き上がります。

プラスご用意した生地でミニサイズのバゲットの成形・クープの練習もして頂けます。
ご家庭の環境で無理なく作れる、折り込み発酵生地のポイントをお伝え致します。

ハード系パン

フランス菓子

フランスパン

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■ 開催場所: 東京都世田谷区三軒茶屋
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 説明をしながらの実習形式となります。
■ 受講料: 9,950円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用の袋
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

Yuko

フランス・パン教室　ル・メッサージュ・デュ・パン（東京都世田谷区）

フランスエコール・フェランディ校製パン科卒業後、フランス製パン職人試験CAP de boulangerを取得。ル・コルドンブルー代官山校勤務を経て、2007年に開校。 2020年4月～2021年3月、白水社「ふらんす」に「パンと郷土発酵菓子で知るフランス」を連載。 JSA認定ワインアドバイザー CPA認定チーズプロフェッショナル薬膳アドバイザー

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