講師デモ→実習→試食：フィナンシェ型で５個作成、お持ち帰り。 フィナンシェ作成後、クレームパティシエールを作り、トッピング。 マロンクリームを作り、モンブラン口金で絞り、栗の渋皮煮を飾ります。

講師デモ→実習→試食：パウンド型で1台作成、お持ち帰りです。 土台はザクザク食感のクランブル、トップは生クリームとピスタチオ！チーズが濃厚で、滑らか！凝固剤を使用せず作る、生チーズケーキです！

講師説明→実習→試食：エンジェル型18㎝1台作成、お持ち帰りです。 卵黄を多めに使用した、共立て生地を焼成。 イタリアンメレンゲ使用の軽いバタークリーム＆クラックランを作り、スポンジの間と周りに塗

講師デモ→実習→試食：８㎝タルト型、6個作成、お持ち帰り。 シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたアーモンドタルト。 スライスアーモンドを乗せ、焼成後、アプリコタージュで仕上げます。

講師デモ→実習→試食：15cmセルクル1台作成、お持ち帰り。 クランブル生地を作成後、セルクルの底に敷き焼成します。 紅茶ガナッシュを流し、スポンジを敷き、紅茶ムースを重ねます。 トップは紅茶の

講師デモ→実習→試食：6個作成、お持ち帰り ブリゼ生地を作り、タルトレット型に敷き詰め、カボチャフィリングを流し、焼成。 ステンシルで、ハロウィン模様を付けたものと、カボチャ餡でカボチャ飾りを作り

講師デモ→実習→試食：8cmサバラン型6個作成、お持ち帰り。 はちみつや焦がしバターを使用した、贅沢なフィナンシェ生地を、サバラン型に流し焼き上げます。 チョコチップを入れることでトラ模様ができる

講師説明→実習→試食：6×6cm9個作成、1個試食、ラッピングをして、８個お持ち帰り。 初心者向きレッスン。 チョコレート＆バターを溶かして、卵、小麦粉を混ぜ合わせた生地を焼き上げる、基本的レッス

講師説明→実習→試食：20㎝ロール1本作成、お持ち帰りです。 別立てシート生地作成→桜餡入り練乳シャンティー作成、巻き込み成形。 トップは練乳シャンティー、桜、甘納豆を飾り付けます。綺麗に巻く方法

講師デモ+実習+試食：5号サイズ１台作成、お持ち帰りです。 シュクレ生地を作成→空焼き→カスタード作成→スポンジ、シャンティーを詰め、トップはスライス苺を飾り、ナパージュで仕上げます。