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レーズン酵母を使用してカンパーニュを2個作ります 応用のマーブルカンパーニュ 基本のカンパーニュを作ります
2月レッスンは、一度は作って見たいクロワッサンと本格ブラウニーを作ります
クロワッサンは、麺棒の扱い方がポイントとなります。麺棒のかけ方、力加減、折り込み方を勉強するレッスンです。 麺棒が苦手な方、クロワッサンレッスンの前に練習しましょう
手作りバームクーヘンを作ります。自宅でもあの美味しいバームクーヘンを作ることが出来ます。バームクーヘン好きな方、ぜひレッスンにご参加ください
1月のパンレッスンは、あこ酵母・山食パンと焼きピロシキを作ります。あこ酵母の起こし方、生地作りなどをしっかり学び、サクサクの焼きピロシキを作ります
自粛が解除されましたら、開催する予定です 自粛が延長されましたら、開催中止となります 爽やかなレモン味の米粉シフォンケーキとなります。表面にはレモンアイシング を塗りコーティングします。可愛いエデ
こちらのバケットは、リスドォールを使用した低温発酵で作るバケットと低温発酵させた生地の一部を元種として作るチーズベーコンフランスを作ります。 バケット2本とチーズベーコンフランス5個 バケット
手作り甘夏ジャムを生地に練り込み、爽やかなブリオッシュ生地を作ります 仕込み水は、ほぼ卵のみ リッチなブリオッシュ生地ですよ♪ そして、甘夏カスタードクリームとバターを合わせたバターカスタードを
2月のレッスンは、寒い日にぴったりな熱々の南瓜グラタンパンと抹茶ミルクハースを作ります
クリスマスケーキにのせるデコレーションパーツ(メレンゲクッキー)を作ります