今回は家庭料理のレッスンでした。 メインは、『肉団子』 肉団子のまわりをしっかりとするコツを教わりました。 米酢がきいてて、美味しかった♡ 副菜の小松菜炒めと白菜の煮物も、さつまいもと玉ねぎの味噌汁も美味しかったーーー 少し秋を感じるメニューでした♡ いつも一口目は汁物からって決めてます。 まだまだ暑くてあまりお味噌汁作らないので、体に沁みました!! 今月も大満足のレッスンでした♡

丸ごと桃のタルトレッスンでした( ◠‿◠ )今回のタルトは、タルトリングで焼く方法でした。桃は丁寧に種を取り、皮は湯むき…焼き上がりのタルトにダマンド生地＋カスタードが入ったフランジパーヌ生地を入れて焼き上げた後は仕上げです。桃にディプロマットクリームをたっぷり絞り、タルトと合わせて、ツヤ出しのナパージュを塗って贅沢桃タルトの完成！桃大好きな息子が大喜びしてくれました！

デニッシュ食パン&栗のデニッシュ食パンのレッスン🍞バターたっぷりの今までにないくらい大きな生地を捏ねこね、発酵するとお餅のようなふっくらさ。ひとつはプレーン、もひとつは栗を混ぜ込み、食パン型に入れる形作りが面白く、楽しい作業でした。焼いてる間もいい香りがして、家に帰って食べたら家族もうなる美味しさでした。贅沢なレッスンありがとうございました😊