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２０２０年にレシピ公開した
きゅうりのキューちゃん風
 
とってもご好評で
 
「毎年作ってます〜」
「きゅうりの季節は何回も作ります！」
 
嬉しいお声を聞くレシピです
 
 
この人気レシピ
発酵調味料を使ったレシピに
バージョンアップ
 
 
NEW 
きゅうりのキューちゃん風

 
今回は醤油麹を使って
お砂糖を使わずみりんとハチミツで。
 
 
 
  きゅうりも醤油麹で栄養価もUP  
夏の代表お野菜
きゅうり
 

ほとんどが水分の
きゅうりって栄養あるの？
よく聞きます〜
 
 
あります！
 
 
カリウム
ビタミンK
食物繊維  など
 
 
火照った体を冷やしてくれたり
 
水分補給にも
 
こんな
夏に嬉しい栄養分も含まれてます。
 
 
熱中症予防や夏バテ予防が期待される
夏に食べると嬉しいお野菜なんです。
 
 
 
さ・ら・に
 
醤油麹をプラスすると

 
醤油麹に含まれるビタミンB群で
疲労回復効果も期待できます！
 
なんか嬉しくないですか
 
 
ではでは
新レシピをご紹介します！
 
 
 
  NEW！きゅうりのキューちゃん風  
レンチンで作るのは相変わらず
 
 
 
●きゅうりのキューちゃん風

 
 
材　料
 
・きゅうり　　：３〜４本（約450g）
・生姜　　　　：15gくらい
・塩　　　　　：小さじ２
●醤油　　　　：大さじ１
●はちみつ　　：小さじ２
●米酢　　　　：大さじ１
●みりん　　　：大さじ１
・赤唐辛子　　：適宜
・醤油麹　　　：大さじ１~１.５
 
 

 
 
 
作　り　方
 
1.　きゅうりは８mm厚さの輪切りに
　

　
　塩をして３０分ほどおく。

（焼き塩なのでサラサラ...粉類ではありません）
 
 
2.　生姜は千切り
 

 
 
 
3.　３０分ほど経ったきゅうりを
　　ザルにあげ水気をきる
 

　　
 
 
 
 
 
４.   耐熱ボウルに【●調味料】を合わせる
 

 
 
 
 
5.　キッチンペーパーで水気を絞ってきゅうりを入れる

 
 
千切り生姜、赤唐辛子も入れて一混ぜ

 
 
 
6.　ラップをしてレンチン！
 
６００W...５分
　　

 
 
いったん取り出して一混ぜ

 
 
 
7.　再びレンチン！
　６００W...２分

 
 
粗熱が取れたら...
醤油麹を投入！

 
 
ポリ袋に詰めて冷蔵庫で味をなじませてね

 
 
半日からが食べごろです
 
 

 
▶︎ほかほかご飯
▶︎冷奴
▶︎カレー
 
夏に嬉しい副菜です
色々楽しんでくださいね
 
 
つくれぽも待ってます
 
 
 
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