ホップ種・自家製酵母パン教室４７０
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今月の酒種酵母レッスンメニューはポケットパン。
keiko 先生のブログ 2024/10/8 19:41 UP-
ポケットパンは中近東のパンでサラダ、料理などを詰めていただくパンです。
（ピタパンとも言われています）
焼くとふくらんで、半分に切るとポケットのようになるのが特徴です。
膨らんで焼きあがるとホッとします。
ポイントはメン棒のかけ方、意外と難しいですよ
ぺっちゃんこパンだとがっかりしますので
膨らむことを祈りながらのレッスンにいたしましょう
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