1.冷水にゼラチンを振り入れ冷蔵庫で１５分以上しとらせておく

2.鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰手前まで温める

3.ボールに卵黄、砂糖を混ぜ合わせ1の牛乳を入れて合わせたものを鍋に戻し弱火でゆっくり煮上げる

4.3に１のゼラチンを入れてよく溶かしさくらプラスで色付けする

5.滑らかにしたヨーグルトと４を合わせてレモン汁を入れ少しとろみがつく程度まで冷やしたら型に流し冷蔵庫で冷やし固める

6.少しとろみをつけてから器にながし冷やし固める
今回はスポンジ生地といちごを中にいれました

7.いちごを周りに貼り付けた場合とろみがついてからながさないと写真のようにいちごの隙間に液が流れて綺麗に見えません

失敗例