しおがまの小さな料理教室
調理時間:20分

塩麹を入れモチッと米粉の蒸しパンです!
材料(プリンカップ6コ分)
a.卵
2コ(100g)
a.きび砂糖
50g
a.米油
20g
a.塩麹
小さじ1
a.水
40cc
米粉(製菓用)
95g
きな粉
10g
ベーキングパウダー
小さじ1(5g)
作り方
1.ボウルにaの材料を入れホイッパーで混ぜる。
2.1の中に米粉を加え混ぜ、きな粉も加え混ぜ、なめらかになったらベーキングパウダーを加え混ぜる!

3.プリンカップに紙カップを敷き、生地を流し入れる。
4.蒸し器で15分蒸す(最初の5分は強火→中火の弱に)爪楊枝を刺してドロっとした生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
きな粉を入れない時は米粉を10g増やして作って下さい。
レーズンを入れても美味しいです!
