やさい＆わいん MonFrereの料理教室
調理時間：20分
厚揚げとちょこっと残った野菜でつくる南蛮漬けです。
材料(作りやすい分量)
厚揚げ
250g
玉ねぎ
100g
ニンジン
40g
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A酢
大さじ2
A白だし
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ2
A砂糖
大さじ1
A赤唐辛子（小口切り）
1本
A水
150ml
作り方
1.厚揚げは食べやすい大きさに切り薄力粉を薄くまぶしておく。
2.玉ねぎは薄切りにしニンジンは千切りにする。
3.フライパンにサラダ油を熱し、片面焼き色がつくまで焼いたら２をのせ蓋をし中火で３分蒸し焼きにする。
4.ボウルにＡを入れ３を加え１０分漬ける。
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は調整してください。
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