1.さつまいもは厚さ７ミリで斜めに切りにしてから細切りにし、水に10分さらす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、水切りをした１を強火で３～４分火が通るまで炒める。

3.２を中火にし砂糖を加え炒め合わせてから、しょうゆをまわしかけたら火を止める。

4.３にバターを加え溶けるまで混ぜ合わせたら、白煎り胡麻を加えたら完成です。