やさい&わいん MonFrereの料理教室

調理時間:20分

昔風の味ミートソースパスタです。

材料(2人分)

豚挽き肉
150g
スパゲッティ
160g
玉ねぎみじん切り
120g
ニンニクみじん切り
1片
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
赤ワイン
50ml
カットトマト缶
150g
中濃ソース
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
粉チーズ
適量
パセリドライ
適量

作り方

1.フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを香りが立つまで炒めたら玉ねぎを加え半透明になるまで炒める。

2.豚挽き肉を加え白くなるまで炒めたら、塩コショウ、ナツメグを加え炒め合わせる。

3.赤ワインを加え一煮立ちさせたら、カットトマト、中濃ソースを加え煮詰める。

4.表示時間に茹でたスパゲッティを加え和える。

5.器に盛り付け粉チーズ、パセリドライをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

コクを出すためには赤ワイン必須です。
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