Vege Full Living
調理時間：10分
10分、和えるだけ！
オクラは生のまま冷凍→解凍するだけなので、手間なく栄養満点です。
アジのお刺身にビタミンをプラスしましょう。
カサも増えるのでお財布にも優しいですよ。
材料(2人分)
冷凍オクラ
8本（70ｇ）
アジ（刺身用）
60ｇ
おろし生姜
小さじ1
長ネギ
1/3本（30ｇ）
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
大葉
適宜
作り方
1.冷凍オクラは薄切りにし、長ネギはみじん切り、アジはざく切りにする
2.まな板に長ネギ、アジ、おろし生姜、味噌、醤油をのせ、包丁でよく混ぜながら細かく叩き、滑らかになったらオクラを和える
3.器に盛り、お好みでごま油をかける（大葉を添えると尚よい）
コツ・ポイント
◆オクラ冷凍法
冷凍用保存袋に、生のオクラ、麺つゆ（2倍濃縮）小さじ1を入れて平らにし、空気を抜いて冷凍する。
*オクラのヘタも一緒に冷凍して可（冷凍すると柔らかくなり、そのまま食べられます！）
