1.ボウルに卵を割りよくほぐす

2.砂糖を入れ混ぜる

3.温めた豆乳を合わせる

4.漉す

5.ラップを貼り付け泡を取る

6.型に流しスチームオーブンで自動ボタンか25分
又は湯煎をはってアルミを被せて150℃で30分

7.好みでグラニュー糖をまぶしバーナーで炙ってキャラメリゼにする
(熱したスプーンでもできる)