毎日に寄り添う、おうち和食料理教室

調理時間：20分

家族も大好きな煎り豆腐。
子供たちが大好きな人参だけで作りました！！

材料(4人分)

人参
１本
木綿豆腐
１丁（360ｇ）
ごま油
大１
砂糖
大１¹/₂
淡口
大２
酒
大１
卵
１ヶ

作り方

1.人参を千切りにする。

2.鍋にごま油を入れて①の人参を炒める。

3.人参がしんなりしたら手で豆腐をほぐしながら入れる。

4.調味料を順番に入れて炒める。

5.煮汁がなくなるまで煮詰める。(中火)
溶いた卵をまわし入れて火を止める。

コツ・ポイント

この料理のポイントは火加減です。
出来るだけ触らないで中火で煮ていきます！