パンとおやつ茨木
調理時間：1時間
ピザの生地だけ焼いて冷凍しておくと
いつでも焼きたてアツアツが食べられます。
材料(2枚)
フランスパン専用粉
100g
砂糖
3g
塩
2g
イースト
1g
水
70g
オリーブオイル
3g
作り方
1.材料を全部合わせて捏ねる
2.丸めて室温で60分発酵させる
3.2分割して丸め20分休ませる
4.生地を丸く伸ばしフォークで穴を開け140℃のオーブンで6分ぐらい焼く
5.冷めたらラップに包みジップロックに空気を抜いて入れて冷凍保管
6.食べる時は冷凍きじにピザソース、具材、チーズをのせて190℃で8分ぐらい焼く
トースターでもok
コツ・ポイント
薄く伸ばせばクリスピータイプに
厚く伸ばせばパンタイプになります。
トッピング具材はお好みのものを
冷凍するときはラップをぴったり貼り付け
チャック袋の空気をできるだけぬくと霜がつきにくくなる
