1.ボウルに、薄力粉、白玉粉、昆布茶を入れ、水を加えて、しっかりと滑らかになるまで混ぜる。

2.卵を加え、均等になるまでしっかりと混ぜる。 名水美人 ミックス もやしニラを加えて、よく混ぜる。

3.フライパンにごま油を少し多めに熱し、［２］の半量を流し入れ、薄くのばす。ピザ用チーズの半量を散らし、片面に焦げ色がつけば、ひっくり返し、フライ返して押さえながら、焼く。

4.ピザ用チーズに焼き色がついて、カリカリになれば、取り出し、食べやすい大きさに切る。

5.同様にもう１枚焼く。